Am 18. Februar 2026 besuchten die Studierenden des 4. Semesters des Studiengangs Lebensmittel- und Hygieneingenieurwesen sowie die Teilnehmenden des Theoretischen Fortbildungslehrgangs zum Lebensmittelkontrolleur das Deutsches Museum Nürnberg – Das Zukunftsmuseum. Im Mittelpunkt stand die Sonderausstellung „Essen neu denken. NewFoodSystems“.

Im Rahmen einer fachkundigen Führung erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in innovative Ansätze zukünftiger Ernährungssysteme. Thematisiert wurden unter anderem alternative Proteinquellen, nachhaltige Produktionsmethoden, neue Technologien in der Lebensmittelherstellung sowie die globalen Herausforderungen der Ernährungssicherung.

Im Anschluss an die Führung bestand die Möglichkeit, das Museum individuell zu erkunden und weitere Ausstellungen zu besuchen. Die Exkursion bot eine wertvolle Ergänzung zu den Lehrinhalten und ermöglichte es, aktuelle Entwicklungen und Zukunftsperspektiven der Lebensmittelbranche praxisnah zu erleben.