10. Oktober 2025
Sensorik live erleben: Studierende verkosten Koa Pure (Kakaofruchtsaft)
Im Modul Lebensmittelsensorik testeten unsere Studierenden den Kakaofruchtsaft Koa Pure nach DIN 10969 – mit überraschend fruchtigen Aromen von Litschi, Rhabarber und Zitrus sowie einer feinen Vanillenote. Ein von den Studierenden erstelltes Spider Web zeigt die wichtigsten sensorischen Attribute auf einen Blick.
Die Verkostungsproben wurden von Frau Stimming / KOA kostenlos zur Verfügung gestellt.
👉 Hier gibt’s Eindrücke und Ergebnisse.