Hybride Fortbildungsreihe für technisches Personal der Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen erfolgreich durchgeführt

Die Veranstaltungen fanden am 23. Oktober in Dresden, 28. Oktober in Chemnitz und 4. November in Leipzig statt. Durch das hybride Format konnten Mitarbeitende sowohl in Präsenz als auch online teilnehmen.

Moderiert wurde die Reihe von Prof. Dr. Katja Born, Duale Hochschule Sachsen – Staatliche Studienakademie Plauen. Die Präsidentin der LUA Sachsen, Frau Dr. Susanne Bastian, begrüßte die Teilnehmenden an jedem Standort, teils persönlich, teils digital.

Das Programm bot praxisnahe Einblicke in aktuelle Themen wie Digitalisierung, Legionellen, Zeckenübertragungen, Genomsequenzierung oder Marktüberwachung.

Die Resonanz war durchweg positiv:

• Dresden: 59 online / 53 vor Ort
• Chemnitz: 65 online / 39 vor Ort
• Leipzig: 36 online / 15 vor Ort

Mit dieser Fortbildungsreihe wurde der standortübergreifende Wissensaustausch innerhalb der LUA Sachsen weiter gestärkt und der Transfer zwischen Theorie und Praxis erfolgreich vertieft.

Online-Fortbildungsveranstaltung für das Kontrollpersonal der sächsischen Lebensmittelüberwachung – erfolgreich mit 154 Teilnehmenden durchgeführt

Am 11. November 2025 fand erneut eine Online-Fortbildungsveranstaltung für das Kontrollpersonal der sächsischen Lebensmittelüberwachungsbehörden statt. Insgesamt 154 Teilnehmerinnen und Teilnehmer nutzten die Gelegenheit, ihr Fachwissen zu aktuellen Entwicklungen im Bereich Lebensmittel-, Kosmetik- und Marktüberwachung zu vertiefen.

Nach der Begrüßung durch Prof. Dr. Katja Born (Duale Hochschule Sachsen, Staatliche Studienakademie Plauen) startete das vielfältige Programm mit einem Blick auf moderne Methoden der Lebensmittelsicherheitskultur. Julia Hildebrant (MEHR.WERT Qualitätslösungen) zeigte auf, wie generative KI künftig gemeinsam mit menschlicher Expertise zur Weiterentwicklung betrieblicher Sicherheitskultur beitragen kann.

Im Anschluss stellte Dr. Christophe Goldbeck (Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland-Emscher-Lippe) die rechtlichen Herausforderungen rund um den Einsatz psychoaktiver Substanzen in Lebensmitteln dar – insbesondere am Beispiel der Fliegenpilzgifte Muscimol und Ibotensäure.

Nach einer Pause folgte ein weiterer inhaltlicher Schwerpunkt: Dr. Maren Hegmanns (CVUA Karlsruhe) gab einen umfassenden Einblick in die anspruchsvolle Überwachung von Kosmetika und Tätowiermitteln – ein Bereich, der zunehmend an Bedeutung gewinnt.

Am Nachmittag erläuterte Dr. Bozena Mulsow (Landesdirektion Sachsen) die neuen Strukturen der amtlichen Lebensmittelüberwachung im Zusammenspiel mit der Marktüberwachung in Sachsen und teilte erste Praxiserfahrungen.

Den Abschluss bildete ein spannender juristischer Beitrag von Imke Memmler (Behörde für Justiz und Verbraucherschutz Hamburg) zum BGH-Urteil im Fall der Metzgerei Sieber und dessen Auswirkungen auf behördliches Handeln.

Das positive Teilnehmerfeedback bestätigt den hohen Praxisbezug und die Relevanz der Themen. Wir bedanken uns herzlich bei allen Referentinnen und Referenten sowie bei den zahlreichen Teilnehmenden für den konstruktiven Austausch.

Weitere Veranstaltungen bereits geplant

Für die kommenden Monate sind bereits weitere Fort- und Weiterbildungsveranstaltungen geplant.